杨梓梁
Ziliang Yang
杨梓梁是细胞培养肉公司 CellX 的创始人兼 CEO，2020 年离开 BCG、放弃沃顿 MBA 回国创业。他同时创立了菌丝体蛋白品牌 Mourish，主打以中国野生食用菌为基底、经菌丝体发酵制成的蛋白质原料，其牛肉干产品是市面上首款「菌丝体蛋白」牛肉干。
品牌名 Mourish 来自菌丝体（Mycelium）的意象——一种在地下交织、为植物输送养分的网络，在他看来也隐喻着人与自身根源的链接。据真格基金 2025 年的报道，CellX 大约在 2022 年前后开始接触菌丝体技术。
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