海底捞

海底捞是中国餐饮连锁化的标杆案例之一。据五源资本2021年的分析，食品工业化被视为下一代生产方式，而海底捞与九毛九这类企业因标准化供应链能力获得了二级市场的高溢价，投资者相信中国会诞生自己的"百胜"。

在智能化应用上，海底捞也是餐饮机器人的早期大客户——2018年擎朗智能量产的全球首批餐饮配送机器人T1，首个大规模订单即来自海底捞，双方合作打造了全球首家智慧餐厅，该餐厅至今仍在使用迭代至最新款的8台擎朗机器人。此外，海底捞也被视为中国企业全球化浪潮中的代表性消费品牌之一。