杨梓梁
Ziliang Yang
杨梓梁是 CellX 联合创始人兼 CEO，2020 年放弃沃顿 MBA、离开 BCG 回国创业，从细胞培养肉转向以菌丝体发酵蛋白为核心的新蛋白路线。2025 年 3 月，CellX 在美国推出 B2C 品牌 Mourish，首款产品为用中国野生食用菌菌丝体发酵蛋白制成的高蛋白植物基牛肉干。
据真格基金 2025 年 7 月的报道，他自 2015 年起尝试植物基饮食，创业后经历从追求"更大目标"到重视"状态充盈"与真实连接的个人转变，并将菌丝体视为"自然界的 Superconnector"。
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